夜のパーティでの演奏に備え、体力を温存すべく
正午にホテルへ戻りました。
お目当ては、当然ながらホテル裏のレストラン"テラス"です。
このブログを二度書いたのに二度とも消えてしまいました。
さっきタクシーの運転手さんに「ホテルクレモナまで」と言うと
「裏にレストラン"テラス"があって凄く美味しいよ」と言われたので
「昨日、ランチもディナーもそこで食べた！」と続けると、
「ベストセレクションだ、あそこのシェフは◯◯だから」…っと、
肝心な言葉が聞き取れなかったのが残念です。
ともかく粉もんが今まで食べたことのないレベルなんです。
そう言えば、クレモナって、
デュランセモリナの大きな会社がありませんでしたっけ？
(この半年後に小麦アレルギーだったことが発覚し、二度と食べられなくなってしまいましたが)
先ずは昨日のランチ。たぶん「新鮮なズッキーニのボロボロパスタ」!?
そして昨夜が、イタリアの王道たるCapunti。
「新鮮なポルチーニ茸のカボチャソース」!!
削ってくれたチーズが24ヶ月以上のパルミジャーノレッジャーノで超美味でした。
これは只者ではない!! と興奮した本日のランチは
「オリーブとチーズのラビオリ、ルッコラとリンゴのソース」!!
入れ墨のお兄さん(日本よりも多いですよね？)が
「今晩もまた来る？」と訊くので、
「パーティだからどうかな？」と答えましたが、
今すぐにでも食べに行きたい感じ。
